viernes, 30 de agosto de 2013

Video: ‘New’, la nueva canción de Paul McCartney (F: Aristegui noticias)

Video: ‘New’, la nueva canción de Paul McCartney

Redacción AN Hace 1 hora
El cantante británico de 71 años, Sir Paul McCartney, presentó el 'single' de su nuevo disco llamado 'New', el cual será el decimosexto de su carrera; se espera que el próximo 14 de octubre sea el lanzamiento. (Video - PAULMCCARTNEY)

5 recetas para saborear la cocina yucateca (F: Revista México desconocido)

Te presentamos cinco de los platillos más famosos de la Península de Yucatán, así como su modo de preparación de acuerdo a los celosos recetarios de una experta en cocina tradicional, regional y gourmet.

 

recetas_cocina_yucatan_salbutes / México desconocido

 

 

 

2. Salbutes


Ingredientes (30 piezas aproximadamente)


- 1 kilo de masa fina para tortillas
- 100 gramos de harina
- Sal al gusto
- Manteca de cerdo o aceite de maíz para freír
- 3 tazas de carne de pavo o de pollo asado y deshebrado
- 2 tazas de col o de lechuga rebanada finamente
- Cebolla morada rebanada o picada en vinagre
- Jitomate guaje rebanado
- Chile habanero molido con vinagre
     

 

 

Preparación

Se revuelve muy bien la masa con la harina y la sal y se hacen a mano o en la prensa unas tortillas de tamaño mediano, no muy delgadas. Se van friendo en la manteca caliente. Los salbutes deben inflarse al momento de freírlas. Ya fritas se escurren sobre papel absorbente y se les pone encima la col, el pollo, la cebolla y unas rebanadas de jitomate. Se sirven acompañados por el chile habanero molido con vinagre o naranja agria para que cada comensal se sirva al gusto.

 

 

Presentación

Se sirven inmediatamente en un platón de barro. También pueden rellenarse con restos de cochinita pibil, de relleno negro o de pollo en escabeche.
 
 

 

 

recetas_cocina_yucatan_cochinita_pibil / México desconocido

 

 

3. Cochinita pibil


 

 

Ingredientes (para 10 o 12 personas)


- 2 hojas de plátano pasadas por la flama (para ablandarlas)
- 1½ kilo de pierna de puerco
- ½ kilo de lomo de puerco con costilla
- 200 gramos de recado de achiote (se puede usar el que se vende comercialmente)
- 1 taza de jugo de naranja agria o mitad de vinagre y mitad de jugo de naranja dulce
- ¼ de cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra en polvo
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 5 pimientas gordas toscamente molida
- 3 dientes de ajo exprimido
- ½ cucharadita de chile piquín
- Sal al gusto
- 125 gramos de manteca de cerdo
     
 
 
Salsa para acompañarla:
- 8 rabanitos muy bien lavados y finamente picados
- 1 cebolla morada chica picada muy finamente
- 4 chiles habaneros picados muy finamente
- ½ taza de cilantro picado muy finamente
- 1 taza de jugo de naranja agria o de vinagre
- Sal al gusto
     

 

 

Preparación

Se forra una charola de horno con las hojas de plátano, dejando que éstas sobresalgan para poder envolver la cochinita. Se coloca la carne sobre las mismas. El achiote se disuelve en la naranja agria, se le añaden las especias y con esto se baña la carne. Se deja marinar cuando menos ocho horas o de un día para otro en el refrigerador. Se baña entonces con la manteca derretida, se envuelve muy bien en las hojas de plátano, se tapa con papel de aluminio y se hornea a horno precalentado a 175º C durante 1½ horas, o hasta que esté tan suave que casi se desbarate. Se desmenuza y se sirve.

 
Salsa: se mezclan todos los ingredientes y se deja reposar tres horas.

 

 

Presentación

Se sirve envuelta en las mismas hojas de plátano, acompañada de la salsa y tortillas recién hechas.
 
 
 
 
recetas_cocina_yucatan_sopa_lima / México desconocido
 

 

 

4. Sopa de lima


 

 

Ingredientes (para 6 personas)


- 1 pollo cortado en piezas o dos pechugas enteras grandes
- 10 tazas de agua
- 2 ramitas de orégano
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla partida en cuatro
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cebolla de regular tamaño picada medianamente
- 2 cucharadas de aceite de maíz
- 2 jitomates medianos pelados y picados toscamente
- 1 pimiento morrón picado
- 6 limas cortadas en rodajas
- 6 tortillas cortadas en tiritas, fritas y escurridas en papel absorbente
     

 

 

Preparación

Se pone a cocer el pollo en el agua junto con el orégano, el ajo, la cebolla y sal al gusto; una vez cocido se aparta, se deja enfriar y se desmenuza, el caldo se cuela. La cebolla picada se acitrona en el aceite de maíz, se suman el jitomate y el pimiento morrón y se sazona bien, se agrega el caldo y la mitad de las rebanadas de lima, dejándose hervir durante 10 minutos. Se añade el pollo desmenuzado y el resto de la lima rebanada; se sirve inmediatamente acompañada de las tiritas de tortilla fritas.

 

 

Presentacíon

En sopera y se sirve en platos hondos soperos. Las tortillas fritas se ofrecen en un platito aparte para que estén crujientes al momento de servirlas en el plato.
 
 
 
recetas_cocina_yucatan_dulce_papaya_verde / México desconocido
 
 

 

 

5. Dulce de papaya verde


 

 

Ingredientes (para 8 personas)


- ½ kilos de papaya verde
- 3 cucharadas de cal
- 2 tazas de azúcar
- 1 litro de agua para la miel
- 2 cucharadas de agua de azahar
     

 

 

Preparación

Se pela y se corta en trozos la papaya, se pone a remojar con agua a cubrir y la cal, se mezcla bien y se deja una hora. Se sacan los trozos de papaya del agua de cal, se cubren con agua fresca y se ponen a hervir, cuando estén cocidos, se retiran del fuego, se les escurre bien el agua y se dejan enfriar. En una cacerola se pone a hervir el azúcar con el litro de agua hasta que se suelte el hervor, se añaden los trozos de papaya y se deja hervir hasta que se forme un almibar ligero, se le añade el agua de azahar.

 

 

Presentación

Se coloca en una compotera de vidrio o de cristal.
 

5 recetas para saborear la cocina yucateca (F: Revista México desconocido)

 

 

Te presentamos cinco de los platillos más famosos de la Península de Yucatán, así como su modo de preparación de acuerdo a los celosos recetarios de una experta en cocina tradicional, regional y gourmet.

1. Panuchos


Ingredientes (para 8 personas)


- 1 Kilo de masa para tortillas lo más fina posible
- 3 tazas de frijol negro refrito.
- 2 ramas de epazote
- Sal al gusto.
- Manteca de cerdo o aceite de maíz para freír
     
Para el pollo
- 1 pollo mediano, bien limpio, partido en piezas
- 60 gramos de recado colorado (se puede comprar una pastilla de achiote, de las que se venden en los comercios)
- 3/4 de taza de jugo de naranja agria o en su defecto mitad jugo de naranja y mitad vinagre blanco
- 3/4 de taza de agua
- 1 cucharadita de caldo de pollo en polvo
     
Para adornar
- El pollo desmenuzado
- 3 jitomates medianos pelados y picados
- 2 aguacates pelados y picados
- 1 lechuga francesa o una col blanca pequeña, rebanada finamente
- Chile xalapeño en rajitas
     
Panuchos

Preparación


Los panuchos:
Se hacen unas tortillitas y se cuecen en el comal, cuidando de no romperlas para poderles levantar el pellejito; se les levanta el pellejo, se rellenan con el frijol refrito, se cierran, se fríen en la manteca caliente, se escurren sobre papel absorbente y se les pone encima el pollo desmenuzado, el jitomate, el aguacate, la lechuga y el chile.

El pollo: Se disuelve el recado colorado en la naranja, se unta muy bien el pollo, se salpimenta, se tapa y se deja cocer a fuego lento durante 15 minutos, se destapa y se deja secar (asar) más o menos durante 25 minutos.

Pérdida de memoria por la edad podría ser reversible (F: Ferriz.com)

La falta de la proteína RbAp48 en el hipocampo es un factor importante de la pérdida de memoria asociada al envejecimiento. // Foto: AFP.
La falta de la proteína RbAp48 en el hipocampo es un factor importante de la pérdida de memoria asociada al envejecimiento. // Foto: AFP.
 
 
Redacción.- La carencia de una proteína juega un papel clave en el declive de la memoria con la edad, un fenómeno reversible y diferente de la enfermedad de Alzheimer, según estudios publicados este miércoles que podrían abrir la vía a nuevos tratamientos.
 
 
La falta de la proteína RbAp48 en la parte del cerebro conocida como hipocampo es un factor importante de la pérdida de memoria asociada al envejecimiento, descubrieron investigadores de la facultad de medicina de la Universidad de Columbia en Nueva York, dirigidos por Eric Kandel, colaureado con el premio Nobel de Medicina en 2000.
 
 
Su estudio, realizado sobre células cerebrales humanas provenientes de cadáveres así como de ratones, es la indicación más fuerte hasta la fecha de que el deterioro de la memoria con la edad y la enfermedad de Alzheimer son patologías distintas.
 
 
Mientras la primera parece ser reversible si se trata la carencia de la proteína en cuestión, la segunda continúa siendo incurable, explican los autores de estos trabajos, publicados en la revista estadunidense Science Transnational Medicine.
 
 
“Estos resultados tienen implicaciones potenciales en el diagnóstico y tratamiento de los problemas de la memoria”, señaló Kandel en un comunicado.
 
 
Hasta ahora los científicos consideraban que la pérdida de la memoria era uno de los primeros síntomas de la enfermedad de Alzheimer, pero cada vez más indicios hacen pensar que se trata de un fenómeno distinto que afecta al giro dentado, una subregión del hipocampo.
 
 
Para llevar a cabo este estudio, los autores efectuaron un análisis genético de las células que provienen del giro dentado de ocho personas muertas en edades comprendidas de los 33 a los 88 años y entre las cuales ninguna sufría una enfermedad cerebral.
 
 
Los investigadores constataron que el gen RbAp48, que permite producir la proteína del mismo nombre, vio decaer su funcionamiento con la edad en todos los sujetos.
 
 
Los científicos probaron entonces este mismo gen en ratones para determinar su papel en la pérdida de la memoria.
 
 
Así, cuando bloquearon genéticamente la expresión de este gen en el cerebro de los jóvenes ratones con buena salud, estos experimentaban los mismos problemas de memoria que sus compañeros mayores, según mostraron pruebas en laberintos.
 
 
Una vez restablecida la función del gen, la memoria de los jóvenes ratones volvía a ser normal.
 
 
Finalmente los científicos reactivaron el gen para que se expresara en el cerebro de los ratones mayores que, según ellos, recuperaron la memoria de su juventud

El miedo no anda en burro… Peña Nieto dará informe desde Los Pinos (F: Ferriz.com)

¿Entenderá Peña Nieto lo que significa la frase?
¿En verdad entenderá Peña Nieto lo que significa la frase?
 
 
Bien dice el dicho que “el miedo no anda en burro”. Este viernes, la Presidencia de la República anunció que el priísta Enrique Peña Nieto dará su primer informe de gobierno en la explanada Francisco I. Madero, de la residencia oficial de Los Pinos, amurallada por las protestas de los miembros de la Coordinadora Nacional de Trabajadores de la Educación (CNTE).
 
 
El evento, para el cual se girarán 600 invitaciones para políticos y personalidades, así como 100 para medios de comunicación, se llevará a cabo el próximo lunes 2 de septiembre a las 10:00 horas.
 
 
Por lo pronto, el Presidente tendrá sólo actividades privadas durante los próximos días con el fin de afinar detalles de su informe.
 
 
Hasta el miércoles 28 la Presidencia de la República tenía previsto que la ceremonia del mensaje se llevaría a cabo el domingo 1 de septiembre a las 11:00 horas en el Campo Marte.
 
 
Sin embargo, las protestas de los seudomaestros y compañía (miembros del SME, Antoncha Campesinas y más…) han doblado la mano de las autoridades y han provocado la cancelación de actos políticos y hasta eventos deportivos y de entretenimiento.
 
 
La explicación oficial para la cancelación del evento, es también la cancelación de la gira de Peña Nieto por Turquía. Dicen que debido a la violencia en aquella región de Medio Oriente no era propicio que el Mandatario fuera. Y como ya no salió, pues se “reprogramó” su discurso.
 
 
Por lo pronto, la seguridad en las inmediaciones de la casa residencial se ha incrementado. No vaya a ser que los maestros le echen a perder su primer informe.
 
 



¡Ya basta que se laven las manos las autoridades!

Arranca el Festival del Pozole y del Platillo Mexicano 2013 (F: Comensal en el DF)

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Foto: Sdpnoticias.com
¡Preparen colmillo comensales! Tendremos una semana llena de típicos platillos mexicanos con este delicioso platillo como protagonista principal.
 
 
Desde el día de hoy y hasta el próximo 7 de septiembre tendrá lugar en la explanada delegacional de Iztacalco el Festival del Pozole y del Platillo Mexicano 2013. Mismo que ofrecerá en un horario de 9:00 am a 7:00 pm no solamente las variedades más reconocidas del pozole (como lo son el verde de Guerrero, blanco de Michoacán y rojo de Jalisco), sino que también va a servir otros tradicionales platillos mexicanos que se consumen por estas épocas de celebración del día de independencia tales como menudo, enchiladas, pambazos, tostadas, sopes y quesadillas entre otros tantos tradicionales platillos mexicanos.
 
 
El propósito de este festival es el de acercar a los comensales a los platillos típicos de estas fechas patrias y ofrecer el muy amplio abanico de opciones que nuestro país tiene en cuanto a gastronomía tradicional. Es sin duda una buena oportunidad de ir a comer lo nuestro en un ambiente de fiesta que sin duda complacerá a paladares de todos los gustos.

¿Quién fue Jack el Destripador? Se cumplen 125 años del misterio (F: Ferriz.com)

¿Quién fue el asesino?, ¿por qué solo prostitutas?, ¿por qué dejó de matar?, ¿le interrumpieron o ya había cumplido su objetivo?. // Foto: Especial.
¿Quién fue el asesino?, ¿por qué solo prostitutas?, ¿por qué dejó de matar?, ¿le interrumpieron o ya había cumplido su objetivo?. // Foto: Especial.
 
 
Redacción.-El primero de los crímenes atribuidos a Jack el Destripador, el asesinato de Mary Ann Nichols, cumple mañana 125 años, en los que la leyenda del anónimo criminal ha despertado miles de preguntas que han sido escasamente respondidas.
 
 
Nichols, de 43 años, era una de las cientos de prostitutas que recorrían el londinense barrio de Whitechapel la madrugada del 31 de agosto de 1888, pero la suerte quiso que su nombre pasara a la historia del crimen.
 
 
La zona por la que caminaba buscando clientes estaba en alerta desde unos meses antes, en marzo, cuando una serie de ataques fatales a mujeres, conocidos como los “crímenes de Whitechapel”, dispararon las alarmas entre sus oscuros callejones.
 
 
Ignorando las advertencias de su amiga, Nichols insistió en recorrer sola la principal avenida de Whitechapel a las 2.30 de la madrugada en busca de algún servicio con el que poder pagarse el alojamiento de esa noche. Una hora más tarde fue encontrado su cadáver.
 
 
Pese a que no eran inusuales los asesinatos en ese barrio, en aquella época hervidero de delincuentes e inmigración descontrolada, la violencia desplegada con Nichols dejó claro que no era un suceso como los demás, lo que lo convirtió en prueba de que es la primera víctima de Jack el Destripador.
 
 
Fue entonces cuando nacieron muchas de las preguntas que hoy continúan obsesionando a expertos y aficionados, y que se resumen en dos cuestiones de compleja respuesta: ¿Quién? y ¿por qué?
 
 
“La gente está interesada en todo tipo de misterios no resueltos. Es un instinto muy humano satisfacer la curiosidad y conocer las circunstancias de eventos dramáticos. En el caso de Jack, sabemos dónde, cuándo y cómo, pero no quién o por qué”, resume Robin Odell, escritor e investigador experto en el Destripador.
 
 
Odell se niega a sumergirse en la jubilación y continúa dedicado al estudio de crímenes famosos, aunque ninguno le ha ocupado tanto tiempo como el que comenzó a investigar en 1965 con el libro Jack the Ripper in Fact and Fiction, considerado una de las mejores recopilaciones de datos sobre estos crímenes.
 
 
Definido como “eminencia” por la comunidad de expertos en Jack el Destripador, los llamados “riperólogos”, este escritor afirma que aún hay espacio y pistas para resolver las grandes cuestiones, que no deben reducirse solo al asesino, sino a su entorno.
 
 
“Cada nuevo descubrimiento o pieza para la investigación extiende la red más lejos y abre nuevas ventanas de interés. Eso incluye víctimas y otros sujetos involucrados en los crímenes, como los periodistas o detectives”, explica.
 
 
La prensa desempeñó un “papel significativo” para convertir al Destripador en un asesino icónico y lo hizo lucrándose espectacularmente: los periódicos londinenses de la época, que reprodujeron con dibujos las dantescas escenas del crimen, alcanzaron por primera vez el millón de copias vendidas al día.
 
 
Tuvieron meses para sacar más y más ediciones, ya que a Mary Ann Nichols le siguieron las también prostitutas Annie Chapman, Elizabeth Stride, Catherine Eddowes y Mary Jane Kelly, cuyo cadáver encontrado el 9 de noviembre de 1888 puso fin a una espiral de violencia que aterrorizó durante meses a Whitechapel.
 
 
“Los sucesos ocurridos en la zona hace 125 años anunciaron la llegada del asesino en serie de la era moderna. Un individuo que a basa de astucia seleccionó víctimas para satisfacer sus deseos psicópatas manteniéndose esquivo y sin identificar”, expone Odell.
 
 
¿Quién fue Jack?, ¿por qué solo prostitutas?, ¿por qué dejó de matar?, ¿le interrumpieron o ya había cumplido su objetivo? ¿qué objetivo era, en ese caso?
 
 
Robin Odell recomienda a los interesados en el tema “estar abiertos a cualquier posibilidad” y hace una reflexión sobre la mentalidad criminal.
 
 
“Igual de importante que la identidad del asesino son las preguntas que rodean al fenómeno de los criminales en serie. ¿Son los psicópatas capaces de discernir entre el bien y el mal?” o “¿les da igual?”, reflexiona.
 
 
Cientos de libros, cómics, películas, series de televisión y ensayos después, las preguntas siguen abiertas y el grado de importancia de cada una queda a la elección del interesado en Jack, cuya identidad no está más cerca de resolverse que en aquel otoño de hace 125 años.
 
 
“Así que, quizás, la gran pregunta sea simplemente: ¿por qué?”, resume Odell.

Tres alimentos para estudiantes (F: Revista muy interesante)

zanahorias
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Múltiples estudios neurocientíficos revelan que la dieta influye en el rendimiento del cerebro a la hora de aprender. Además de recomendar a los estudiantes evitar comidas demasiado grasas y copiosas, los investigadores han identificado algunos componentes de los alimentos que pueden ayudar a obtner mejores resultados en un examen. Estos son algunos de ellos.

Zanahorias. Esta verdura es buena para la memoria. El antioxidante beta-caroteno que contienen las zanahorias puede mejorar los resultados en test de memoria sobre todo si se consume a largo plazo, según un estudio realizado por médicos de Boston y publicado en la revista The Archives of Internal Medicine. Sobre todo en la memoria verbal.

Salmón y atún. Los ácidos omega-3, presentes en el salmon y el atún, pero también en las nueces y el kiwi, entre otros alimentos, mejoran la memoria y el aprendizaje, según ha demostrado Fernando Gómez-Pinilla, investigador del Instituto de Investigación del Cerebro de la Universidad de California. Según desvelaba el investigadoren un artículo publicado en Nature Reviews Neuroscience, se debe a que este ácido graso es necesario para las conexiones entre las neuronas (
sinapsis) y para que se expresen ciertas moléculas relacionadas con la memoria que se encuentran en dichas sinapsis.

Almendras. Un estudio realizado hace poco por Neelima Chauhan y sus colegas de la Universidad de Illinois-Chicago reveló que se resuelven mejor los test de memoria después de varios meses consumiendo a diario un puñado de almendras.

Amazon abre a México su inmenso caudal de libros (F: Instituto cultural de león)

El gigante del comercio digital de libros abre sus puertas a México a través de la Kindle Store. 70,000 obras en español tiene Amazon en catálogo y como promoción por la apertura en nuestro país ofrecerá más de mil títulos a 9 pesos. La librería más grande del mundo firmó alianzas con casas editoriales como Ediciones Era, FCE y Siglo XXI, entre otras.
 
 
Para Borges el cielo habría de ser una biblioteca infinita, para Jeff Bezos, el cielo económico le ha llegado a través de su biblioteca interminable. Los mexicanos ya pueden acceder a ese paraíso que cuenta con el catálogo más vasto del mundo en títulos hispanos. Pedro Huerta, director de contenido de Kindle para toda América Latina, dio el anuncio y aseguró en entrevista con CNN expansión: "Los lectores mexicanos encontrarán la mayor selección de libros en castellano disponible en el mundo”.
 
 
Además Bezos extiende sus brazos multinacionales para abrazar a la familia Achar, dueña de la venerable empresa mexicana de libros Gandhi, donde el aparatito electrónico, capaz de almacenar lo que varios libreros no podrían, también se venderá en tres diferentes ediciones: El económico, desde 1,399 pesos, el Kindle Paperwhite (2,399 pesos) y la versión conectada del Kindle DX (3,499 pesos), que incluye 3G.
 
 
Uno pensaría que habría rivalidad entre el emporio global y el nacional, pues Gandhi también cuenta con el dispositivo de la casa: Enos ( 1,990 pesos). No obstante, la cadena de librerías ha expresado que Kindle y Amazon no son una amenaza sino un complemento para la misión última que es acercar a los mexicanos al maravilloso mundo de la lectura.
 
 
La llegada de Amazon a México es recibida con aplausos y suspiros de alivio tanto por las pequeñas editoriales como por las grandes. Ambos lados aprecian que el gigante venga a un país donde la cultura de la lectura aún no es fuerte. Desde hace un año y medio, Amazon ha trabajado tanto con editoriales independientes como con Alfaguara y Taurus.
 
 
José Ignacio Echeverría, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Editorial Mexicana (Caniem), piensa que Amazon se tardó en llegar pero tiene esperanza: “Es algo que la Cámara ve con muy buenos ojos (...), por el momento será un mercado de nicho, pero que estamos seguros abrirá más espacios en el país". Echeverría calcula que Amazon podría duplicar las ganancias que representa la venta de libros digitales para el sector en el país, y señala que sobre todo ayudarán a las editoriales independientes, ya que datos de la Caniem mostraban apenas 1,709 libros digitales producidos en México en el 2011. "El tema de mandar libros es un problema que se vive en la industria; con esto se cambia el sistema y se ayuda al pequeño productor".
 
 
"Mientras más opciones haya en la distribución digital serán buenas noticias para nosotros”. "Quienes compren el Kindle están comprando un gadget específico para leer, crecerán las estadísticas del lector con gustos que irán más allá de libros de autosuperación, de finanzas o para niños", dice Carlos Ramírez, director general de PRISA Ediciones Norte.
 
 
Ésta es una noticia sobre la posibilidad de acercarnos al paraíso Borgiano de la era digital.

Conozcan “Good Ol’ Freda”, la historia jamás contada de The Beatles (F: Ferriz.com)

En 1962, una tímida joven de Liverpool de 17 años fue escogida por el manager de The Beatles, Brian Epstein, para ser la secretaria de la banda // Foto: ESPECIAL
En 1962, una tímida joven de Liverpool de 17 años fue escogida por el manager de The Beatles, Brian Epstein, para ser la secretaria de la banda // Foto: ESPECIAL
 
 
Redacción.- Como secretaria de The Beatles, Freda Kelly tenía uno de los trabajos más codiciados del mundo y fue testigo de excepción de una época. Guardó celosamente los secretos de la banda y rechazó hablar de ello durante 50 años. Hasta ahora, gracias a “Good Ol’ Freda”.
 
 
En 1962, una tímida joven de Liverpool de 17 años fue escogida por el manager de The Beatles, Brian Epstein, para ser la secretaria de la banda, cargo en el que se mantuvo durante la meteórica trayectoria de los “Fab Four” merced a su lealtad y dedicación.
 
 
“Ella siempre ha dicho que estaba en el lugar adecuado en el momento preciso, pero creo que no se valora lo suficiente”, dijo a Efe Ryan White, el director del documental, que se estrenará el 6 de septiembre.
 
 
“Otros muchos estaban allí. Tuvo que ver su personalidad. Estaba en su ADN. Es una persona racional, una fan del grupo, pero no una fanática. Vieron en ella a una mujer que amaba su música y que no se le iba a subir a la cabeza. Es dulce y encantadora, pero también dura cuando debe”, añadió.
 
 
En 1963, The Beatles grabaron un especial navideño donde se podía escuchar a George Harrison dar las gracias a “Freda Kelly en Liverpool” y, a continuación, a John Lennon, Paul McCartney y Ringo Starr exclamar: “Good Ol’ Freda!”
 
 
Ese es el título elegido por White para su obra, narrada a través de los recuerdos de una mujer de 68 años que decidió abrir su corazón antes de que el paso del tiempo condenara al olvido aquellas anécdotas, pero sobre todo, para que su nieto de tres años tuviera constancia de lo que ella vivió.
 
 
El elegido para ello fue White, un amigo de la familia y sobrino de Billy Kinsley, miembro del grupo The Merseybeats, que actuaba en The Cavern junto a The Beatles.
 
 
“He conocido a Freda toda mi vida, pero jamás supe que era la secretaria de The Beatles. Quiso hacer esto como legado para su familia”, manifestó el realizador, que extrajo cerca de 50 horas de metrajes de sus conversaciones con Freda.
 
 
El filme cuenta con un testimonio de Ringo Starr (“Freda era como parte de la familia”, asegura) y con cuatro canciones originales de The Beatles (“I Saw Her Standing There”, “Love Me Do”, “I Feel Fine” y “I Will”) -algo poco habitual en el cine- gracias a la ayuda de McCartney.
 
 
“Tenía claro que quería hacer el documental, aunque la humildad de Freda me llegó a contagiar. Ella siempre se preguntaba por qué a la gente le iba a interesar la historia de una secretaria. Pero creo firmemente que su vida merecía ser contada. Es una última historia importante sobre The Beatles. Y nunca se había contado antes”, declaró.
 
 
Como jefa del club de fans del grupo, que llegó a contar con más de 70,000 miembros en todo el mundo, Freda no sólo contestaba a todos ellos, sino que se encargaba de enviarles fotos firmadas, mechones de pelo, uñas cortadas, ropa e incluso chicles masticados por los integrantes del grupo.
 
 
Freda también explica las tensiones internas, las noches de juerga con ellos, cómo le tocó ocultar los romances de Lennon y lo mal que lo pasó cuando el músico quiso gastarle una broma y la despidió tras aparentar una fuerte discusión.
 
 
“Su historia humaniza a The Beatles de una forma que nadie ha podido hacer antes. Eran unos chavales que de repente se convirtieron en un fenómeno mundial. Y Freda estuvo allí para ellos en todo momento”, indicó White, quien no dudó en preguntar en preguntarle si salió con alguno de los componentes.
 
 
La respuesta prueba lo prudente y reservada que fue todos aquellos años. “Ese momento refleja quién es y es una de las cosas que más gusta a la gente. Así fue su vida. Nunca respondía, pero lo hacía de forma encantadora”, sostuvo.
 
 
Su fidelidad fue tal que, tras la disolución del grupo, decidió repartir casi todos los artículos que guardaba de The Beatles entre los fans, en vez de enriquecerse con ellos.
 
 
“No se arrepiente. Tiene algunas cosas pero no las vendería nunca. Son muy especiales para ella. Creo que es la persona a la que menos le tienta el dinero que conozco”, apuntó el realizador.
 
 
White ve en Freda a una superviviente. La última pieza de un puzzle, necesaria para obtener una perspectiva completa sobre un periodo clave.
 
 
“Nunca sacó provecho de su posición ni traicionó a nadie. No tengo duda de que es una persona única en la historia de la música”, concluyó.

En el primer día, SAPICA reporta menos visitantes (F: Milenio Noticias)


 
 
León, Gto.  • En el primer día de la edición 69 de Sapica, se redujo el número de visitantes, en comparación al 2012.
 
 
El Salón de la Piel y el Calzado atrajo a 2 mil 064 visitantes nacionales este miércoles, 120 menos que en la edición de 2012, pues en esa fecha de exposición registró un total de 2 mil 184 asistentes.
 
Este 2013, del extranjero, fueron tan solo 121 los que acudieron a visitar esta feria del calzado en este primer día. De los cuales, 61 son compradores, los otros 60 fueron acompañantes.
 
 
En agosto de 2012, se registró el acceso de 117 visitantes, cuatro menos que en esta edición.

Taller de cine en la Casa de la Cultura (F: Julio A. Mejía "Instituto cultural de león")

El ICL abre un nuevo taller en su sede de la Plaza Fundadores. El curso 'Apreciación Cinematográfica' será impartido por el profesor Gerardo Mares todos los sábados a partir del 31 de agosto y hasta el 21 de diciembre en horario de 10:00 a 14:00 horas. El precio es de 846 pesos y tiene un cupo limitado a 15 personas.
 
 
Gerardo Mares fue coordinador del CineClub de la Casa de Cultura Diego Rivera (2004-2009), crítico de cine en el El Heraldo de León y crítico de cine en la Revista Literaria Ochocientos asegura que el taller atraerá a los que quieran adentrarse en los aspectos del cine. “El público está interesado en conocer lo que implica el cine. Hay muchos que se orientan a ser cineastas, pero aún falta trabajar en la sensibilización del público para comprender el cine como tal”.
 
 
El objetivo del taller es dar a los participantes los conocimientos teóricos básicos, las herramientas semióticas para su comprensión y análisis, así como las técnicas de decodificación de los símbolos, metáforas y signos del lenguaje cinematográfico. Orientar y reflexionar sobre las aportaciones culturales, históricas y sociológicas de la industria cinematográfica mundial.
 
 
Dentro del taller, en un nivel elemental es dar las herramientas teóricas de interpretación para que puedan disfrutar a mayor profundidad el séptimo arte, “como todo conocimiento debe partir de lo simple a lo complejo, tenemos que retomar toda la parte teórica que es un lenguaje muy técnico pero accesible y después entrar a la interpretación de películas por la forma en la fueron concebidas ya que cada una tiene un sello distintivo de los directores".
 
 
El taller constará de 16 sesiones todos los sábados (del 31 de agosto al 21 de diciembre) divididos en 2 módulos: el primero sobre temas técnicos (escala de planos, movimientos de cámara, encuadre, la composició, la música...) terminando con un panorama del cine mexicano, las bases teóricas y los géneros nacionales: el cine de luchadores, el narco-thriller, el cine de ficheras y la comedia ranchera, entre otros. “Es importante saber que es lo que quiso reflejar el director con los elementos empleados y la integración de éstos dentro un film. Es un proceso de reinterpretación”.
 
 
En el segundo módulo estará dedicado a la historia mundial del cine, desde su nacimiento hasta las escuelas que la han enriquecido: la corriente rusa, la nueva ola francesa, el free cinema y el nuevo cine alemán, entre otros. Así como algunos autores que marcaron el celuloide: Eisenstein, Pudovkin, Jean-Luc Godard, Hitchcock, Luis Buñuel, Almodóvar... “Estos autores son indispensables dentro del taller ya que como el documental, que es la base del cine, el saber qué hicieron estos personajes en sus películas es muy importante”.

Despega el FIAC 2013 con teatro, música y danza (F: Instituto cultural de león)

 
 
Boletín 62 / 28-08-2013. FIAC Retrofuturo / Previa Día 1. El jueves 29 de agosto inicia el XVIII Festival Internacional de Arte Contemporáneo de León con cinco actividades de música, teatro y danza. La primera jornada se cerrará con el brindis-concierto inaugural en la Casa de la Cultura Diego Rivera con la participación del grupo Felixia a partir de las diez de la noche.

 
 
Inicia el FIAC 2013 Retrofuturo con cinco actividades artísticas: música de cámara, teatro de calidad, dos actividades en La Salle y el SIT y concierto de jazz con un grupo de chicas leonesas que amenizarán la fiesta de inauguración de un festival con más de 65 actividades artísticas y académicas y que tomará León hasta el 7 de septiembre.
 
 
A continuación, fichas y previas de cada uno de los espectáculos:
 
TEATRO
 
MÚSICA DE CÁMARA
 
TEATRO-CLOWN
 
DANZA
 
MÚSICA / BRINDIS INAUGURAL
  • Música y tacones
  • Grupo: Felixia
  • Casa de la Cultura Diego Rivera
  • Jueves 29 de agosto
  • 22:00 horas
  • Acceso con invitación



 


 

Prohibido quedarse en casa (F: Ferriz.com)

Con presentaciones de música, teatro, danza, artes visuales, diseño, cine y actividades académicas, del 29 de agosto al 7 de septiembre se llevará a cabo el XVIII Festival Internacional de Arte Contemporáneo en Guanajuato. // Foto: Especial
Con presentaciones de música, teatro, danza, artes visuales, diseño, cine y actividades académicas, del 29 de agosto al 7 de septiembre se llevará a cabo el XVIII Festival Internacional de Arte Contemporáneo en Guanajuato. // Foto: Especial
 
 
Realizarán Festival Internacional de Arte Contemporáneo en Guanajuato
 
 
Con presentaciones de música, teatro, danza, artes visuales, diseño, cine y actividades académicas, del 29 de agosto al 7 de septiembre se llevará a cabo el XVIII Festival Internacional de Arte Contemporáneo en esta ciudad.
 
 
Para esta edición el eslogan del festival para es “Lo viejo es lo nuevo nuevo, Retro Futuro” y se contará con artistas de países como Corea, España, Estados Unidos y Suiza, informó el Instituto Cultural de León.
 
 
Zamstick, beat show de Corea, se presentará en el Teatro Manuel Doblado el sábado 31 de agosto, en tanto que la ponencia “La intrusa danza” (España) se realizará el 6 de septiembre en el Teatro María Grever.
 
 
El festival presentará 10 obras de teatro, entre las que se encuentra la puesta de la compañía Teatro sin paredes, “La inauguración”, del director David Psalmon, con Nailea Norvind, Hernán Mendoza y Sergio Ramos en el elenco.
 
 
También habrá presentaciones de las compañías Seña y Verbo (Teatro de Sordos) y La Máquina de Teatro, una selección de grupos escénicos locales y la presentación de cinco coproducciones.
 
 
Los grupos Rebel Cats, Sr. Bikini y Mustang 66 se presentarán en la Plaza Fundadores el 4 de septiembre, sin costo al público, al igual que el grupo estadounidense “Man or Astro-Man?” el sábado 7 de septiembre como parte de la clausura.
 
 
Cobalt, Spirituel Délire, de Suiza hará lo propio en el Teatro Manuel Doblado, en el último día del festival.
 
 
Este evento cuenta con el respaldo del Consejo Nacional para la Cultura y las Artes (Conaculta), el Instituto Nacional de Bellas Artes y el Instituto Cultural de León