miércoles, 30 de noviembre de 2011

Los amores y desamores de Jorge Negrete...



Dicen que ese 5 de diciembre de 1953 a la 1:45 del mediodía, todas las flores del Paseo de Reforma que había mandado a poner el entonces regente Uruchurto para embellecer la ciudad, de pronto se entristecieron. Que el cielo se nubló y que las palmeras borrachas de sol, dejaron de brillar. Que el chorro de agua de las fuentes, súbitamente dejó de correr. Dicen que de repente las campanas en la Basílica, se pusieron a repicar y que justo en esos momentos, los ojos de la imagen de la Virgen de Guadalupe empezaron a llorar lágrimas de verdad. Dicen que todos los radios, vitrolas y cilindros dejaron de tocar, y que los mariachis en la Plaza Garibaldi, comenzaron a tocar "México lindo y querido", sin saber por qué.
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A cientos y cientos de kilómetros de allí, en el Hospital Cedros de Líbano de la ciudad de Los Ángeles, en el cuarto 506, acababa de morir nuestro Charro Cantor, Jorge Negrete. Allá eran las 11:45 a.m. Días antes, había tenido una hemorragia. Sin embargo, dicen que minutos después, abrió los ojos, así de grandes, y a su lado vio a su mujer, María Félix, misma que no había visto en varias semanas ya que se encontraba en París seguramente haciendo un shopping en la casa Dior. "¡Te adoro!...", le dijo: "¡No me abandones! Yo sé que me voy, pero no quiero irme...¡Y tú lo sabes!", decía el pobre de Jorge Negrete con sus ojos totalmente entristecidos. María lo vio con los suyos, así de grandes, y como si estuviera actuando en una de sus tantas películas, le contestó con su voz tan característica: "¡Tú sabes también cuánto te quiero! Vine para llevarte a México", le dijo alzando una de sus cejas. Pero Jorge Negrete ya no podía más, sentía que la vida se le iba yendo poco a poquito: "Negrita...sé que esto es lo último...Ya no tiene remedio...¡No quiero que te separes de mí, ni un solo instante!". De pronto, se volvió a acordar de que amaba la vida y exclamó con la poca fuerza que le quedaba: "¡Por qué me he de morir si soy tan feliz contigo!...". Dicen que los dos se miraron y que se dijeron muchas cosas con los ojos.
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Trece años atrás, en 1942, Jorge Negrete filmaba la película "El Peñón de las Animas", con una joven de quien se decía que era bellísima, pero que nunca había actuado en su vida, María de los Angeles Félix Güereña, mejor conocida como María Félix. Dicen que durante el rodaje del filme, Jorge Negrete y la nueva estrella no se dirigieron la palabra, que cuando ensayaban las escenas de amor, se echaban miradas de pistola. En ese entonces el apoderado del actor era su hermano mayor David. "Negro", le dijo, "te estás comportando de una manera muy altanera y descortés con la nueva actriz". Tal vez, le contestó Jorge, pero es que la pobre me es profundamente antipática. Tiene aires de niña bien y no la paso ni envuelta en papel celofán". No hay duda, ya desde entonces María era antipática.


Seguramente María no pensaba que Jorge era un niño bien, sino que era un actor a quien el éxito se le había subido a la cabeza. También a ella le era sumamente antipático. No obstante esta antipatía recíproca, "El Peñón de las Animas" fue un éxito rotundo. La prensa elogiaba la belleza de María con el mismo entusiasmo con el que aplaudía la actuación de Negrete como "Fernando Iturriaga", personaje que le valió el premio a la mejor actuación masculina de 1942, otorgado por la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas.


A partir de este éxito, Jorge Negrete y María Félix se convierten en los actores mejor pagados, 20 mil pesos por película.
JORGE_NEGRETE_MARIA_FELIXEl año de 1942, fue sin duda uno de los años más importantes en la vida de Jorge Negrete: su trayectoria artística estaba ya consolidada, conoce a María Félix, gana un premio como mejor actor de cine, se empieza a interesar porque sus compañeros trabajen en un ambiente de equidad y justicia, por lo tanto quiere luchar por ellos, se enamora perdidamente de Gloria Marín, se separa de su primera mujer Elisa Chisty y nace su única hija, Diana.


El Charro Cantor y Elisa trabajaron juntos en 1938 en la película "La Valentina". Dos años después se casaron en el City Hall de Miami, el 28 de enero de 1940. Jorge Alberto Negrete Moreno tenía 28 años y Elisa Crochet Aspero , 21. Dicen que durante ese viaje Jorge Negrete le apostó a la ruleta y que se quedaron sin un centavo. Que no tenían dinero ni para el boleto para ir a Nueva York, donde deseaban pasar una temporada. "Pero, no te preocupes mi amor, acuérdate de lo que dice el refrán: 'Desafortunado en el juego, afortunado en el amor'", le dijo Jorge con una sonrisa de enamorado.


Elisa no se quedó con los brazos cruzados. Dicen que le escribió a un amigo de su padre que vivía en Nueva York para solicitarle ayuda económica. Allí se instalaron en un departamentito supermodesto. JORGE_NEGRETE02Jorge Negrete empezó a trabajar en el bar "La Conga", alternando el trabajo con la editora Southern Music donde transcribía las canciones norteamericanas al español. Aparte de cantar, entonces Jorge Negrete tenía una pasión, gastarle bromas a sus cuates. Cuando le sobraba un poco de dinero se dirigía a una juguetería del barrio de Broadway, donde compraba trucos. "Deme una docena de cigarrillos que estallan en la boca. También quiero aquel ramo de flores que al olerlo, salta un chorrito de agua perfumado. Y me da seis monedas, esas que parecen muy sólidas, pero que se doblan sin ningún esfuerzo. Va a ver como voy a impresionar a mis amigos con mis fuerzas", le decía a José, empleado puertorriqueño de la tienda y profundo admirador del charro mexicano.


Dos años después de aquella estadía en Nueva York, una mañana en que Elisa leía el periódico mientras terminaba de desayunar, de pronto sus ojos se toparon con el siguiente encabezado: "En la pasada corrida de toros, Jorge Negrete rejoneó a caballo.

Elegantemente vestido con su traje, se le vio muy contento acompañado por su esposa Gloria Marín". JORGE_NEGERETE06Hasta cinco veces leyó Elisa aquella noticia. No lo podía creer. ¡Cómo se enteraba de esas noticias, justo el día en que iba a anunciar que estaba esperando bebé!, y esa misma tarde, Jorge se enteró de que Elisa se iría y que iba a ser madre. Pero Jorge Negrete no la dejó irse y le propuso cambiarse de casa y reempezar una nueva vida. Al cabo de un mes, de dos y de hasta tres, Jorge Negrete seguía pensando en la oscuridad de los ojos de Gloria Marín. Por las noches, mientras Elisa dormía a su lado, Jorge volvía a leer la historia de su amor por Gloria; la recordaba con su sombrero de charra mientras filmaba "Ay Jalisco no te rajes"; la evocaba protagonizando a la hija del Duque de Nevers, en la película donde trabajaron juntos "Enrique de Lagardere"; soñaba con todas las cartas de amor que no salieron en la película. Y mientras Jorge soñaba despierto, Elisa soñaba pesadillas. Veía a su marido en brazos de Gloria, se veía abandonada con su bebé. Se veía triste y profundamente sola. Y entre pesadillas de ella y los sueños de él, finalmente decidieron divorciarse.


Y mientras Diana, la hija de Jorge y Elisa, crecía en casa de sus abuelos maternos, su padre viajaba a La Habana, Puerto Rico, filmaba más películas y se hacía todavía más famoso. Y los años pasaban y Jorge Negrete seguía viajando por toda América del Sur, grabando discos, presentando operetas, etc. En 1944, debido a las circunstancias en que se encontraban los actores de México, se empieza a involucrar en los problemas de la UTECM (Unión de Trabajadores de Estudios Cinematográficos de México).JORGE_NEGERETE011 Después de intensas luchas, establece nuevas leyes, estatutos y sólidas bases que rigen aún la ANDA. El invierno de ese mismo año, Jorge Negrete que era un excelente hijo y un actor ya muy rico, le regala a sus padres una casa preciosa. Una tarde mientras paseaba con Diana, su "negrita", como la llamaba, por la colonia San José Insurgentes, dicen que justo estaban dando la vuelta por las calles del Angel, cuando de repente en el número 44, vieron un anuncio que decía: "Se vende". "Ahora sí mi negrita, Santa Clós me hizo caso. ¿Ves esa casa tan bonita que está allí? ¿Te gustaría vivir allí con tus abuelitos?" Su hija miró la casa con sus grandes ojos y dijo que sí con la cabeza, mientras se terminaba su barquillo de nieve de limón. Una semana después, David Negrete y su esposa entraban a la espléndida casa, llena de luz. Lo primero que hizo don David, fue dirigirse a lo que sería su biblioteca. "Mira aquí arriba de esta chimenea colgaremos el gran óleo del general Porfirio Díaz", le dijo a su mujer. "Y aquí en este rincón estará el piano de nuestro hijo Jorge, para que lo acompañen sus amigos Chucho Martínez Gil, Antonio Badú y, desde luego, Manuel Esperón", agregó la mamá de su Charro Cantor.
Y esa navidad de 1944, la celebraron en la nueva casa. Toda la familia la pasó reunida en compañía de los amigos del cantante. Nada más faltaban dos personas: Elisa, la madre de Diana, y Gloria Marín, el amor de Jorge Negrete. Después de brindar, Jorge se despidió y corrió a los brazos de su enamorada Gloria Marín que lo esperaba vestida con su bata de satín de seda color marfil.
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En 1947, Jorge y Gloria hacen un viaje a Buenos Aires. Allí rentan un departamento amueblado superlujoso en la Avenida Malabia número 2801. Jorge tenía un contrato para una comedia musical que se llamaba "Luna de miel para tres", dirigida por Marianito Mores. Por las mañanas ensayaban y por las tardes Jorge y Gloria iban de compras. Dicen que durante ese viaje le compró miles y miles de cosas: una bolsa preciosa de cocodrilo, que también le compró un saco de gamuza, una esmeralda que venía de Colombia, un collar de perlas cultivadas, tres trajes sastres, un abrigo de cashimire, unas martas finísimas, varios pares de zapatos, etc, etc. Dicen que no obstante Jorge la consintió de esta forma, su relación ya andaba medio mal.


Dicen que en ese entonces se hablaba mucho de una aventurilla que tuvo Gloria Marín con Hugo del Carril. Que Jorge estaba muy celoso y muy herido pero que se aguantó como los machos. Dicen que por eso del Carril jamás regresó a México y que canceló todos sus contratos. Sin embargo, cuando Jorge Negrete murió, del Carril regresó. Dicen que le tenía pavor al Charro Cantor. La comedia se estrenó en el Teatro Presidente Alvear con un éxito rotundo. Todas las noches, el público aplaudía a rabiar. Siete meses estuvo el teatro lleno a reventar. Fue en esa gira donde Gloria Marín cantó por primera vez ante el público. Acompañada del trío Calaveras interpretaba al principio de la obra "Pregones de México" ya que la primera parte pasaba en México y la segunda, en Argentina. Una de esas noches de gran éxito, antes de salir del teatro, Jorge Negrete recibió un telegrama de México que decía así: "Querido hermano, papá falleció hoy en la madrugada. Te abraza tu hermano. David Negrete, 10 de junio de 1947". Dicen que cuando el actor leyó la noticia lloró tanto, tanto, que incluso el administrador del Teatro Presidente, el Sr. Montero, temió que se inundara. "Jorge, ya no llores, por favor", le decía el trío Calaveras. Gloria lo consolaba, pero más consolaba a su pobre cabeza que empezaba a sufrir de ligeras y extrañas migrañas.
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"¡Viva España!", gritó Jorge Negrete al saludar a las multitudes que lo esperaban en la estación de ferrocarril Príncipe Pío de Madrid. Corría el año de 1948. El Charro Cantor había ido a Madrid para interpretar "Jalisco canta en Sevilla", en los Estudios Sevilla Films, producida por Fernando de Fuentes. Dicen que después de unos días, lo alcanzó Gloria Marín. Que durante ese viaje se portó particularmente desagradable. Que mandaba a Jorge a las altas horas de la noche a buscar cafiaspirinas para los dolores de cabeza. "¿Qué no ves que ya no aguanto este dolor?", le decía toda mechuda y sacándole los dientes. Jorge la seguía queriendo como loco y salía a buscar las pastillas para que la cabeza de su amada se aliviara.


Dicen que Gloria Marín en esa época, estaba siempre como ausente, que ya no le interesaban ni las compras, ni los buenos restaurantes, que lo único que quería era estar sola. Pobre Jorge cómo aguantaba sus malos humores. Pobre Jorge, cómo sufría de ver a su adorada Gloria tan desapegada. Pero sobre todo, pobre Jorge, ya que ni se imaginaba todo lo que le pasaba por la cabeza de su Gloria, ni se imaginaba quién le causaba esas dizque migrañas. No, él no se imaginaba nada, porque era un hombre de buena fe, porque era un hombre generoso y muy entregado, y finalmente porque era un hombre bueno. Sin embargo, Jorge compensaba el mal trato de Gloria, que ya para entonces era todo menos una gloria, con el buen trato de los bombones españoles. JORGE_NEGERETE014Cada vez que bajaba al lobby del Hotel Palace, donde estaban hospedados, lo esperaban decenas de madrileñas guapísimas. "¡Me gustas por macho!", le exclamaban al salir del elevador.


"Eres más majo que en las películas". "¿No me das un beso mi charro mexicano?", "si quieres me convierto en tu China Poblana", le decían. Y seguimos compadeciendo a Jorge porque por las noches cuando estaba en la cama con Gloria, lo que menos se sentía era muy macho, ni muy majo, ni muy charro mexicano...


El 30 de marzo de 1949, en el edificio de la Asociación Nacional de Actores, entonces ubicado en las calles de Delicias, tuvo lugar la toma de posesión del nuevo comité que regiría el destino de los actores durante el siguiente período sindical, quedando como Secretario General, Jorge Negrete. Dicen que a fines de este año, y a raíz de la actitud de Gloria, Jorge empezó a salir con Elsa Aguirre, pero que el romance no avanzó porque según Elsa, el actor le imponía "una presión intelectual", difícil de manejar. Dicen que también por esta época, cuando fue a Texas a rodar una película, se llevó con él a una mujer particularmente bella. Dicen que se llamaba.


Miroslava Stern, pero que en realidad seguía enamorado de Gloria Marín.


A partir del año de 1951, a Jorge Negrete se le empezó a agravar un padecimiento hepático que tenía desde mucho tiempo atrás. Pero a pesar de su mal, trabajaba intensamente como líder y secretario de la ANDA. En el mes de mayo se aprobó el proyecto de la construcción de la clínica y de la academia de arte. JORGE_NEGERETE013No, ese año Jorge Negrete ya no era feliz. Sus amigos le enteraban de las relaciones amorosas que tenía Gloria Marín con otros actores. "No, no es cierto. Mienten. Yo la quiero. Son puros chismes", les decía Jorge furioso. "Si no nos crees por qué no simulas un viaje al extranjero y lo compruebas tú mismo", propuso uno de ellos. Y así lo hizo Jorge. Un día le dijo a Gloria: "Mañana me voy a Puerto Rico, ¿no te importa?", le preguntó. Y ella, imagínensela, limándose las uñas frente a su budoir, enfundada en su bata color marfil, diciendo: "Está bien. Entiendo. Pero no se te olvide traerme un regalito, ¿eh?".


Al otro día, el pobre de Jorge salió con su petaquita y ¿qué encontró cuando regresó unas horas después? Pues nada menos que a su Gloria, todavía con su bata color marfil en brazos de Abel Salazar en el sofá de su casa.


Afortunadamente que aquella casa que les compró a sus papás era suficientemente grande, ya que fue precisamente allí donde se fue a vivir Jorge con el corazón destrozado al lado de su hija y de sus padres que adoraba.


Y llegó el mes de septiembre de 1952. "Ya me voy", dijo muy temprano Jorge tomando su sombrero del perchero que se encontraba en el amplísimo vestíbulo de la casa de San José Insurgentes. "¿Adónde vas, papá?", le preguntó Dianita, su hija, mientras terminaba su pan tostado Bimbo cubierto de mermelada de fresa. "Voy al aeropuerto mi negrita. Voy a recibir a una mujer bellísima, que conocí hace muchos años y que me cayó muy mal. Pero la voy a recibir en nombre de la ANDA". Y anda que se fue Jorge Negrete a buscar a María Félix.
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Con su porte majestuoso, con su pelo como cascada, con sus ojos como dos estrellas, con su sonrisa tentadora, María descendió del avión tranquila. "Buenos días, señor Negrete".


"Buenos días, María, permítame decirle que está usted más bella que nunca". "Me halaga mucho su gentileza, Jorge. Sobre todo si recuerdo que durante la filmación de 'El Peñón de las Animas', casi no nos dirigimos la palabra, ¿recuerda?". "Sí, pero olvide eso".


Días después , se organizó una fiesta en el Variety Club en honor de María, y otro más pero este petit comité organizado por el diseñador de modas, Armando Valdés Peza. A este último, llegó Jorge. Y al entrar al salón, se acercó a María, con su boca más roja que una sandía y le dijo: "Jorge, qué gusto que hayas venido. Ven, vamos a platicar con los periodistas que en estos momentos me están entrevistando", dijo oportunamente la oportunista de María. "Te traje esta orquídea". "Gracias, Jorge. Está lindísima". "Pero no como tú".


El noviazgo duró poco. A finales del mes de octubre comenzaron a circular las invitaciones para la boda. Antonio Badú y José Pulido organizaron una despedida para Jorge Negrete en el Salón Versalles del Hotel del Prado. Allí Jorge Negrete dijo al brindar: "Ahora sí he logrado el amor de mi vida. He hallado en María, eso que tanto anhelé toda mi vida, la comprensión, la reciprocidad en el cariño. Ahora sí voy a disfrutar de algo correcto que no sólo ansiaba para mí mismo, sino para la tranquilidad de mi familia principalmente".
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El 18 de octubre de 1952, María se despertó más temprano que de costumbre. Se bañó, se perfumó y hasta se talqueó. Muy despacito y con una sonrisa en los labios, se pusó su vestido color rosa pastel de Adelita en finísimo lino. Se hizo sus trenzas en forma de columpio, se pintó los ojos, se puso sus pestañas postizas y se maquilló la boca con tanta tranquilidad. Más que novia, parecía una mujer de negocios que se preparaba para firmar un bussiness muy importante. De un cofrecito que estaba en el budoir de la Doña, entresalía el famoso collar de brillantes y esmeraldas, valuado en 580 mil pesos, que le había regalado Jorge. "Fue un regalo de amor", le dijo el Charro Cantor.


En el periódico Cine Mundial del jueves 11 de febrero de 1954, aparece una fotografía de Diana Negrete, única hija de Jorge Negrete, y Enrique Alvarez Félix, único hijo de María Félix. Los dos se ven desconcertados. Ambos observan pasmados a sus padres el día de su boda, el 18 de octubre de 1952, en la finca de Catipoato en Tlalpan. "¿De qué quieres que te hable Dianita?", le dijo de pronto Enrique a su media hermana. Diana, de 10 años, no contestó porque era sumamente tímida. Además no sabía qué decir.

Seguramente a Enrique le sudaban las manos. Es probable que a Dianita hasta le haya dolido el estómago.


Y desde su mesa, los observaban con atención, con tensión y tal vez hasta con compasión. Diana miraba a María. Las trenzas de la Doña le llamaban la atención. "Parecen columpios", tal vez pensó. Luego quizá se preguntó: "¿Por qué no se habrá puesto el collar de esmeraldas, que le regaló mi papá? Dice mi abuelita, que costó muchísimo dinero y que mi papá tiene muchas deudas. Pobre de mi papá, cómo lo hace gastar esa señora. En realidad no es tan bonita. Me recuerda a la bruja de la película de Cenicienta. Para mí que ni lo quiere. Nada más se casa con él para hacerse más publicidad.

Para que hablen de ella, y digan que es divina. No tiene cara de buena gente.
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"Además, sus cejas me dan miedo. Pobre de mi papá. Esa señora se ha de pasar horas frente al espejo admirando dizque su belleza todo el santo día. ¿Por qué se habrá puesto un rosario como pulsera alrededor de su puño? Además no me gusta que fume delante de mi papá. ¿Por qué me habrán sentado al lado de su hijo? Me da pena. No sé de qué hablarle. Ya me quiero ir. Pero ahorita no puedo decir eso. Me dijo mi abuelita, que tengo que ser una niña muy educada. Tengo ganas de vomitar. Me voy a aguantar. Además está horrible la comida".
Y Enrique, ¿en qué pensaba mientras observaba al Charro Cantor? A lo mejor se decía cosas como: "Se vé que ya está muy enfermo. Está pálido. ¿Por qué se habrá casado mi madre con un enfermo? ¿Para darse más publicidad, o si ya tiene demasiado? ¡Qué extraña mujer es mi madre! Jamás acabaré por entenderla. Pobre Jorge Negrete, no sabe con quien se casa. Yo creo que este asunto va a acabar muy mal. ¿Para qué me habrán sentado con esta niña tan boba? No sé de qué platicarle. Por más que trato de sacarle conversación, no hay manera de establecer el mínimo contacto. ¿Por qué nos habrán sentado juntos? ¿Para darle gusto a la prensa? Sin duda. Estos son los precios que hay que pagar cuando se es hijo de la Doña".


¿Fueron felices durante la luna de miel? Eso no lo sabemos, lo que sí sabemos es que en diciembre María se fue de viaje. Sin embargo, el 24 de diciembre de 1952, María y Jorge pasaron juntos la navidad.
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En marzo de 1953, Jorge Negrete fue internado en la Central Médica. Después de unas semanas salió de la clínica. Y Jorge y María empezaron con los preparativos de su película "El rapto". Después de la filmación María se fue a Madrid, seguramente de compras. Mientras tanto su marido se hacía más exámenes; comenzaba a estar sumamente grave... Jorge tuvo que regresar a la clínica. ¿Y María? Muy bien gracias, en París. ¿Con quién? Solamente ella sabe. Unos días antes de morir Jorge Negrete, finalmente llegó María y pudo despedirse de un marido que ni siquiera conoció. ¿Lo amo? Solamente ella sabe.


Este domingo se cumplen 40 años de la muerte del Charro Cantor. María Félix dijo no hace mucho en un programa de televisión: "Yo creo que Jorge sabía que se iba a morir, y quiso darse un año a todo dar". ¿Ustedes creen que realmente se lo dio?


Finalmente la casa de San José Insurgentes se tuvo que hipotecar, para pagar el collar de María. Bueno, eso dicen.

¿Porque remover el vino?



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Agitar o remover el vino en la copa es algo que los amantes del vino suelen hacer antes de saborear una copa de vino para oxigenar y desprender sus aromas y sabores. Pero, ¿por qué ese simple movimiento hace que el vino tenga mejor sabor?


Investigadores han descubierto que esta simple técnica realmente funciona a la hora de mejorar el sabor del vino. El misterio de cómo el proceso, conocido en física como "agitación orbital”, permite a los amantes del vino apreciar el aroma fue descubierto por los investigadores que estudiaban las ondas generadas en todo el borde interior del vaso.


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Para averiguar cómo se produce la mezcla de oxígeno con vino, los investigadores siguieron el movimiento de ondas en la copa y la medición de la velocidad del líquido.
 
 
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Al parecer, a medida que la onda se propaga a lo largo de la pared de vidrio, el líquido se desplaza hacia atrás y adelante de abajo a arriba y desde el centro hacia la periferia. Este mecanismo de bombeo, es lo que mejora la mezcla.


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Además, la forma de la copa puede mejorar la oxigenación, así como otorgar una óptima velocidad y movimiento de rotación.


Así que, si suelen agitar el vino antes de beberlo, aquí tienen la explicación científica de por qué su aroma y sabor mejora.


Un truco para comenzar el día con más energía y salud: al levantarse beber agua y limón o una limonada-: el limón es depurativo, aporta cantidad de vitamina C y antioxidantes, y el agua ayudará a comenzar la jornada hidratado y en mejor estado.


El limón es además conocido por ser estimulante de las enzimas naturales del hígado, lo que favorecerá la eliminación de toxinas, al tiempo que el ácido cítrico del limón propiciará la limpieza de los riñones -la eliminación de cálculos y arenillas-.


La vitamina C estimulará las defensas y el sistema inmune, y ayudará a retrasar el envejecimiento celular por su acción antioxidante, potenciada además por los bioflavonoides cítricos presentes en el limón, conocidos como vitamina P.


Entonces ya sabes beber agua con limón al levantarse será algo barato, sencillo y eficaz para fortalecer la salud y prevenir resfríos y otros trastornos. Un dato más: se recomienda incluso para reducir la acidez y eliminar problemas digestivos -aunque pueda pensarse lo contrario

martes, 29 de noviembre de 2011

Un abrazo que asfixia... (Gaby Vargas).


"Nos vemos a su regreso, si es que regresan…", sentenció la abubilla (una hermosa ave de pico largo) a los pájaros que decidieron emprender el camino en busca del Simurg, el ave suprema, para pedirle que fuera su líder. "Esta ave soberana –contó la abubilla– habita en la montaña Kaf, en cuyo centro, sobre la copa del árbol más grande, encontrarán el nido del Simurg (el Simurg, en el misticismo sufí, es una metáfora de Dios). En dicha tarea –siguió la abubilla–, tendrán que participar representantes de todas las especies del mundo. Sólo que ya lo saben: quienes han ido antes en su búsqueda, no han regresado".


Las aves que decidieron emprender el camino después de aquilatar lo que dejaban atrás, atravesaron por seis valles peligrosos: el valle del amor, el valle del conocimiento, el valle de la independencia, el valle de la unidad, el valle del asombro y el valle de la muerte.


Muchas de las millones de aves desertaron ante las dificultades del camino; sólo treinta de ellas llegaron al gran Simurg. Después de encontrarse con él, salieron maravilladas por su sabiduría; pero, al poco tiempo, al intercambiar sus impresiones, se percataron de que cada quien había escuchado un discurso diferente. Con ello se les reveló que cada ave había escuchado lo que necesitaba para encontrarse a sí misma y dar respuesta a sus propias inquietudes.


Como su piar cambió debido a la experiencia, a su regreso nadie las reconoció ni las comprendió; por lo que decidieron transmitir su conocimiento al hombre. Desafortunadamente los hombres tampoco hemos comprendido el lenguaje de los pájaros. La enseñanza fundamental, sin embargo, es que la respuesta a lo que siempre hemos buscado, está dentro de nosotros.


Este poema escrito a fines del siglo XII por uno de los maestros sufíes más sabios, Farid ud-Din Attar, se titula Conferencia de los pájaros. Al escuchar la narración de mi maestro Enrique Bonavides, me asaltó la duda de la razón por la que el valle del amor es considerado uno de los más peligrosos.


Su respuesta a esa interrogante es muy sencilla: "El amor puede convertirse en un impedimento para que crecer. Un abrazo muy fuerte puede asfixiar al ser amado. Cuando en el amor, la pareja se abraza de manera absoluta, ya ninguno de los dos puede volar".

Nunca lo había visto de esta manera.


En este relato, el poeta iraní nos quiere mostrar que el deseo por el otro causa que muchas de las aves renuncien a su propia búsqueda y decidan quedarse con el estímulo inmediato. Así, el amor se plantea como un egoísmo absoluto entre dos, cuyo intenso fuego logra que ambas aves se incineren a sí mismas.


Este tipo de relación no habla de respeto y genuino amor, sino de deseo, manipulación y dominación. Debajo del control, siempre hay miedo: miedo a perder, a fracasar, a salir herido. Demasiado control te desconecta de tu ser, bloquea la camaradería e impide la sinergia producida por el dar y el recibir, que es lo que hace gozosa una relación sentimental.


¿Cómo saber si aplicas un control enfermizo? Muy sencillo. Lo haces si tu vida en pareja no funciona, no fluye, no hay gozo ni abundancia, si te sientes detenido, paralizado o con una gran carga.

De manera contraria, la recompensa por dejar ser, soltar y liberar al otro, es que reirás más, te comunicarás mejor, encontrarás felicidad, liberación y crecimiento. De tal manera que si te desprendes y vuelas lejos, como los pájaros que se encontraron a sí mismos en la distancia, al volver de tu viaje quizá ni tu propia pareja te reconozca debido a tu enorme transformación.

5 alimentos para una pancita plana...

 
¿Quién de nosotras sueña con un vientre plano? ¡Todas! Caminar, hacer ejercicio, mantener una buena postura y evitar la comida chatarra es esencial para tener un vientre plano. Además de esto, existen alimentos que ayudan a eliminar la grasa que se acumula en esta zona y que pueden marcar la diferencia. Entre muchas recomendaciones que encontramos descubrimos que hay 5 alimentos que si son consumidos con regularidad y en cantidades moderadas, a largo plazo nos ayudan a conseguir un vientre plano. Recuerden que lograr esto es una combinación de varios factores y de mucha disciplina, pero estoy segura que estos alimentos se volverán sus aliados para mantenerse en línea y mejorar la salud.
 
 
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Frutas y vegetales anaranjados: Según recientes estudios, la mejor forma de reducir centímetros en la cintura es reemplazando los carbohidratos que obtenemos del azúcar y granos refinados (como el pan blanco) por carbohidratos de frutas y vegetales. Aquellos anaranjados son los substitutos más efectivos. Sobre todo porque las frutas y vegetales son altos en fibra, haciéndonos sentir satisfechos por más tiempo. Sin mencionar los altos niveles de antioxidantes, como la vitamina C y el beta-caroteno que, según muchos estudios, ayudan a un vientre plano. Una buena fuente de beta-caroteno, pude hallarse en las zanahorias, el melón, los duraznos; mientras que de vitamina C, en las naranjas, las bayas, etc.; pero vale recordar que el resultado es más efectivo en su estado natural (como fruta en sí), pues en jugos, pierden muchas propiedades.
 
 
Carnes magras: Uno debe obtener cerca de un 25% de proteínas en la ingesta calórica diaria. Por ello es importante escoger productos magros, como el pollo, el pescado, yogurt sin grasa, leche descremada, etc., para mantener bajos los números. Las proteínas ayudan a la sensación de saciedad, además de aportar mucha energía al organismo, sin efectos negativos sobre el peso. Según estudios, el ingerir un adicional de proteínas, puede ser muy beneficioso a la hora de reducir grasa abdominal, en especial para aquellos que superan los 40 años.
 
 
Frutos secos: No es muy conocido, pero el selenio se ha posicionado como un mineral anti cancerígeno y también reductor de los niveles de obesidad. Ciertos alimentos lo contienen, siendo la cantidad sugerida, 55mcg por día. Entre los recomendados están varios alimentos como las nueces (en especial las avellanas), los granos enteros, el pollo, las carnes rojas y los productos marinos. Más en el caso de las nueces y las semillas, se trata de alimentos ricos en vitamina E, los cuales incrementarán la efectividad del selenio en nuestro organismo, acelerando sus efectos en la pérdida de grasa abdominal.


 
 
El vino: Aunque no lo crean, diversos estudios sugieren que ésta bebida puede ser muy beneficiosa en el área de la cintura, sobre todo en las mujeres. Desde luego, en cantidades moderadas, un máximo de 4 onzas por día. La clave en el beber y perder peso, radica en la filosofía de "cuanto menos, mejor". Pues mientras que una copa trae excelentes beneficios, el exceso puede acarrearnos una que otra situación vergonzosa.


 
 
El pescado: Nunca olviden que existe una gran diferencia entre grasas buenas y malas. Ingerir de las buenas, como las monosaturadas y omega-3, nos ayudan a mantener la línea y éstas se encuentras de forma abundante en los pescados, el aceite de oliva y la palta.

 
También se puede considerar incluír en esta lista a la Piña, ¿Por que?

 
La piña es uno de esos excelentes remedios caseros para perder peso, que puedes tener a mano cuando quieres realizar una dieta. Es ideal para régimenes alimenticios de corta duración y de escaso consumo en calorías, razón por la cual, los zumos de fruta vienen a reemplazar la ingesta a mayor nivel.

 
Entre los beneficios que tiene la piña para bajar de peso, puedes tener en cuenta que es activadora del metabolismo y, a su vez, facilita la digestión y la eliminación de grasa. Además, al tener muchas fibras y agua, tiene efectos diuréticos y atenta contra las infecciones e inflamaciones digesivas.

 
La piña también tiene azúcares naturales, lo que la convierte en una fuente de energía. Además, al tener fibras, es saciante y no necesitarás comer de más. Por eso mismo, nunca está de más tenerla en cuenta para una buena dieta.

viernes, 25 de noviembre de 2011

Un postre muy frances...


Un postre que tiene un toque muy francés (Poires aux framboises), invernal a la vez que refrescante y además saludable, ya que se trata de una de las recetas recomendadas por la Fundación Dieta Mediterránea, extraída del libro Cocina Mediterránea en casa, de Lourdes March y Lourdes Alcañiz.
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Para cuatro personas, necesitaremos: 4 peras de agua ya maduras, 500 gr. de frambuesas frescas o congeladas, 500 ml. de helado de vainilla y 4 cucharadas de almendras tostadas. Una hora antes de preparar el postre, reservamos 4 copas amplias en el congelador.


Picamos las almendras tostadas. Trituramos las frambuesas en la batidora y pasamos el puré resultante por un colador fino.

Pelamos y cortamos las peras en rodajitas al gusto, aprovechando para retirar las semillas.

En las copas que teníamos reservadas en el congelador colocamos una base de helado de vainilla. Repartimos las peras sobre el helado y las rociamos con el puré de frambuesas. Finalmente espolvoreamos con las almendras picadas, decoramos por encima con alguna frambuesa entera y servimos rápidamente.

jueves, 24 de noviembre de 2011

Salsa de albahaca y naranja...

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La albahaca es una de las hierbas más exquisitas que hay. Con ella se pueden hacer salsas de todo lo que te puedas imaginar y los italianos la usan muchísimo (especialmente para el famoso pesto, que se hace a base de aceite, albahaca y ajo). Esta vez haremos una salsa de albahaca y naranja, que tendrá un toque agridulce y que irá muy bien para acompañar cualquier tipo de carne hecha a la parrilla.

Ingredientes:

  • 1/4 de taza de jugo de naranja natural.
  • 2 tazas de hojas de albahaca fresca.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 2 dientes de ajo.
  • Sal y pimienta.

Preparación:

Exprime las naranjas hasta obtener 1/4 de taza de jugo. Es importante que se natural y no comprado. Pon el juego en la licuadora. Procesa junto con las hojas de albahaca. Agrega los dientes de ajo y sigue procesando. Agrega luego el aceite de oliva y un poco de sal y pimienta.

No hay mucho que hacer con esta salsa. Quedará muy bien con pescados, pero con cualquier otra carne puedes comerla también.

Sabrosa y liviana salsa filetto...

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A la hora de saborear una rica pasta, la elección de la salsa con la que la acompañaremos no es una tarea fácil. Existen muchas y muy ricas salsas para pastas, y para seleccionar una debemos tener en cuenta nuestros gustos personales y los puntos débiles de nuestro sistema digestivo. Por ejemplo, yo adoro la salsa rosa, pero suele hacerme daño.

En los casos en que tu hígado esté pidiéndote una tregua, pero aun así no quieras privarte de una rica salsa, prepárate esta rica y liviana salsa filetto.

 

Ingredientes:


  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • A gusto, sal, pimienta y orégano
  • 1 litro de puré de tomate
  • 1 pizca de pimentón
  • 1/2 cucharadita de azúcar

 

Preparación:


Calienta el aceite en una cacerola y luego viértele la cebolla picada.
Cuando comience a quedar transparente, condiméntala con sal y pimienta. Añade luego el puré de tomate y, si lo deseas menos espeso, agrega un poco de agua. Prueba un poco para ver si necesita más sal, y condimenta con un poco de pimentón. Incorpora el azúcar para evitar que la salsa quede ácida, y cuando alcance el hervor retírala del fuego y añade el orégano. Revuelve y sírvela bien caliente con la salsa que prefieras.

¿Lo ves? Una salsa rica, fácil, rápida y liviana en la comodidad de tu hogar.

Luisa Flores (licor de chocolate)...

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El licor de chocolate es producido a partir de granos de cacao que han sido fermentados, secados, tostados y separados de su cáscara. Los granos se muelen y se convierten en la masa o pasta de cacao. La mayoría de las marcas de licor de chocolate contienen aproximadamente un 53% de manteca de cacao (grasa), alrededor del 17% de carbohidratos, 11% de proteínas, 6 % de taninos, teobromina y 30 grados de alcohol.


El licor de chocolate no es nuevo. Hay varias marcas de licor de chocolate en el mercado. Sin embargo, debido a que hubo una aparición repentina en la década de los 90 de distintos tipos y marcas de este licor, se cree que es nuevo. Ya se mencionaba la producción de licor de chocolate en el año 1666. En Nueva Inglaterra antes de la Revolución Americana del siglo XVIII, un "vino de chocolate" fue muy popular. Sus ingredientes incluían jerez, chocolate y azúcar. Un manual en francés publicado en 1780 también describe el licor de chocolate.


El licor de chocolate se puede consumir directamente, como una copa después de cenar pero no como aperitivo. Se utiliza en las bebidas mixtas y en los postres, sobre todo en salsas para postres, pasteles y trufas. Hay una vieja anécdota acerca de la combinación de sabores entre el vino y el chocolate. En una cata de vinos tintos añejos del siglo XVII, en Francia, unas botellas que habían pertenecido a Thomas Jefferson sorprendieron a todos con un toque de sabor achocolatado. No se supo como llegaron a tener ese sabor pero algunos dicen que esa fue la primera vez que apareció esta combinación de sabores.

Como hacer baileys casero...

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Un Baileys es un clásico en cualquier momento del año y para todas las reuniones que tengas. Una simple copa te hará lucir como un excelente anfitrión, sin importar con qué tipo de gente te encuentres. Pero por si no lo sabías, no es necesario comprarlo para poder consumirlo. Aunque no lo creas hoy, en ElGranCatador te enseñaremos cómo hacer Baileys casero.


Anímate a dejar de lado los conservantes y el dinero invertido. Con un poco de tiempo más algunos ingredientes básicos podrás lograr una deliciosa bebida que resaltará en tu bar personal. Veamos cómo se prepara.

 

Baileys casero

 

Ingredientes

  • 4 huevos frescos
  • 1/2 cdta de extracto de almendra
  • 1 cdta de extracto de vainilla
  • 2 cdta de jarabe de chocolate
  • 2 cdta gránulos de café instantáneo
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de whisky
  • 1 taza de crema para batir

 

Modo de preparación


Mezcla todos los ingredientes en una licuadora. Coloca la preparación en la parte trasera de la nevera, donde llega mejor el frío. Agita bien antes de servir. Para hacerlo, debes colocar primero algo de hielo en el vaso. Esta receta se mantiene en condiciones de ser ingerida durante 4 a 6 semanas.
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Consejos

  • Es importante utilizar huevos frescos ya que aquí no pasarán por un proceso de cocción, por lo tanto debes prevenirte de cualquier tipo de conservante o virus que traigan consigo los huevos empaquetados.
     
  • El mejor extracto de vainilla es el casero, ya que es más sano y natural.
     
  • Cuando elijas el whisky es fundamental que tengas en cuenta la marca. Te recomiendo que hagas una inversión y utilices uno de buena calidad, no querrás que la preparación se arruine.
     
  • Puede serte de gran ayuda colocar el café instantáneo en el congelador antes de utilizarlo.

Luego de que tengas pronto el Baileys puedes crear algunos tragos que te sugerimos.

miércoles, 23 de noviembre de 2011

Asmiriam Roa "Chocolatería y restauración, negocios de corazón"


Una chocolatería, al igual que un restaurante, son negocios que indiscutiblemente deben crearse de corazón


Son tantas las personas que cuando conocen mi trabajo y lo feliz que soy realizándolo me dicen: “A mí me encantaría montar una chocolatería o un restaurante, ¡imagínate! ¿a quién no le gusta el chocolate o a quién no le gusta la buena comida?”



 
pasion de chocolate
 
Y mi respuesta siempre es la misma, “si lo haces solo por dinero, seguramente será un fracaso2. Al igual que la restauración, el mundo de la chocolatería es un mundo absorbente y de infinitos detalles. Debes contar con los conocimientos gastronómicos para que todos los alimentos sean preparados correctamente, de la mejor calidad; asimismo deben gozar de disposición, de servicio. También de conocimiento administrativo para gestionar el restaurante o chocolatería sin ningún problema, y como punto final, pero no menos importante, es valorar tu negocio al máximo, creer en lo que haces o vas a hacer, y eso se logra si le pones todo tu esfuerzo.

Aprovecho en este punto para compartir con ustedes un poco de cómo han sido mis vivencias en el mundo del chocolate. Nací en una familia integrada solo por cuatro miembros, mi padre, mi madre y hermana; yo, como toda hija menor, siempre he gozado de la protección y el apoyo incondicional de todos ellos. Como muchas familias venezolanas, crecemos con el esfuerzo y la constancia diaria de los padres. Para mi fortuna, mis padres además de trabajadores son sumamente optimistas, me enseñaron a creer que mis sueños, por muy difíciles que parezcan, si creo en ellos puedo alcanzarlos.
 
Así que cuando decidí incursionar en esto de ser cocinera/chocolatera ellos no se sintieron muy convencidos, pero igual me apoyaron. Y cómo culparlos si, contradictoriamente, en casa nunca hice ni una arepa y el lavado de platos me era un verdadero esfuerzo; entonces, para estar segura y a fin de cumplir una meta personal, estudié Derecho y me gradué de abogada en abril del 2005. Curiosamente comencé en Julio estudios de cocina en una escuela de cocineros y monté una pequeña chocolatería. En ese momento y gracias a mi empeño en el tema, mi familia me apoyó en pleno. Cada uno con su aporte particular, mi madre día a día me ayudó con las compras, las pesadas y las envolturas. Mi padre, quien es especialista en costos y a quien aprovecho en esta publicación de expresarle mi completa admiración y todo mi amor porque esta de cumpleaños, me orientaba en todo lo referente a precios, compras, pagos y nómina. Y mi hermana, mi inseparable cómplice, también abogada y cocinera, está en todo conmigo, producción, creación y comercialización.
 
Lamentablemente, luego de 4 años esa chocolatería, por muchas razones y tal vez por desconocimiento, tuvimos que cerrarla, pero como siempre digo, esa ha sido nuestra gran escuela, y como dijo Henry Ford: “El fracaso es una gran oportunidad para empezar otra vez con más inteligencia”. Y es en eso que me encuentro ahora, construyendo un proyecto de cacao y chocolate venezolano desde su cultivo. Ahora bien, sin más preámbulo y con la mejor intención les expreso los 10 consejos que para mí son indispensables antes de montar una chocolatería o un restaurante.
1.-Conocimiento. Se debe saber de restauración, lo cual incluye desde la cocina o producción hasta el servicio y administración. En caso de no dominar el tema, buscar una asesoría profesional

2.-Calidad. Un negocio, pequeño o grande, siempre debe contar con calidad, porque es allí donde estará la diferencia con los demás.

3.-Equipos. Debe disponer con los equipos mínimos necesarios para ser eficientes.

4.-Ubicación. Este es uno de los puntos clave, yo siempre recomiendo que, por muy elegante que sea el lugar, debe ser accesible a todos. Mientras mejor sea su ubicación. mayor será la afluencia de clientes.

5.-Inversión. Esta obviamente va a depender de la capacidad de los inversionistas y que por supuesto es indispensable para conocer el alcance del lugar. Pero algo que quisiera mencionar acá es que, muchas veces, la gente cree que por contar con una cantidad millonaria de dinero su chocolatería o restaurante será ciertamente exitoso y créanme eso no es así, si no cuenta con todas las demás condiciones fracasará fácilmente.

6.-Servicio. Para mí, este aspecto es esencial; además que como cliente me encanta ser bien atendida. Nací y crecí en los andes venezolanos, ciudades que se caracterizan por la amabilidad y cordialidad de su gente. Creo que no debo explicarlo mucho, para nadie es un secreto que muchos veces llegamos a un lugar que nos ofrece un menú corriente, pero si somos bien atendidos indudablemente volveremos.

7.-Menú pequeño. ¿Por qué pequeño? Yo lo aconsejo porque me molesta llegar a un lugar y que aquello que me apetezca me digan: “disculpe, hoy no tenemos”, y eso comúnmente le ocurre a establecimientos que hacen cartas muy extensas que dificultan las requisiciones diarias de producción. Así que es mejor que sea corto para que nunca nos falte un plato del menú.

8.-Mercado. Obviamente debes tener claro que lo que van a ofrecer sea del gusto de sus comensales, y por supuesto tener claro el estilo del lugar. Hace poco visité un establecimiento que tenía decoración asiática pero todo su menú era criollo, fue tan evidente que una nena de 7 años que me acompañaba lo notó y me dijo: “qué mal que todo sea chino y aquí no venden comida china”

9.-Competencia. Más que espiar debes conocer a la competencia, para que estén al menos a su nivel o si es posible sean mucho mejores.

10.-Hacerlo con el corazón. Y finalmente, como lo mencioné en el título de esta publicación, deben hacerlo con pasión, ya que la restauración es un mundo de mucho esfuerzo y desgaste físico y la única manera de sobrellevarlo es vivirlo apasionadamente, día a día con todo el corazón.

La puerta falsa (G. Loaezza)...


La puerta falsa de Guadalupe Loaeza

Prólogo

Por: Ignacio Solares
Guadalupe loaeza_gl

Durante siglos, el suicidio ha sido visto como algo condenable, vergonzoso, un acto de cobardía imperdonable que debía mantenerse en secreto. Para la Iglesia Católica, el suicidio es contrario al amor de Dios, pues “si se comete con intención de servir de ejemplo, especialmente a los jóvenes, el suicidio adquiere además la gravedad del escándalo. La cooperación voluntaria al suicidio es contraria a la ley moral”, establece en su Catecismo. En la Comedia, Dante les dedica a los suicidas uno de los cantos más tenebrosos del “Infierno”. Los coloca por debajo de los herejes y los asesinos, en un bosque oscuro y sin sendas donde sus almas crecen eternamente en forma de hirsutos espinos venenosos, y arpías de grandes alas picotean sus hojas.


Con el Renacimiento, la posición acerca del suicidio empezó a cambiar radicalmente. En el siglo XVI, un humanista como Michel de Montaigne escribió en el segundo tomo de sus Ensayos: “La muerte no es el remedio de una sola enfermedad, es la receta contra todos los males; es un segurísimo puerto que no debe ser temido, sino más bien buscado. Lo mismo da que el hombre busque el fin de su existencia o que lo sufra; que ataje su último día o que lo espere; de donde quiera que venga es siempre el último; sea cual fuere el lugar en que el hilo se rompa, nada queda después, es el extremo del cohete. Cuanto más voluntaria, más hermosa es la muerte. La vida depende de la voluntad ajena, la muerte sólo de la nuestra”.
        

A finales del siglo XIX, el suicidio se convirtió en tema de intensa discusión científica, sobre todo a partir del clásico estudio del sociólogo francés Émile Drkheim. Fue entonces cuando se le empezó a despojar de su aura anatematizante desde el punto de vista religioso y a concebirlo más como un asunto humano que requería más la comprensión que la condena o el silencio.
        

“No hay más que un problema filosófico verdaderamente serio: el suicidio. Juzgar si la vida vale o no vale la pena de vivirla es responder a la pregunta fundamental de la filosofía”. Así, de manera contundente, comienza El mito de Sísifo de Albert Camus, su alegato sobre el sentido existencial de lo absurdo.


En efecto: ¿qué es lo que lleva a una persona a terminar con su vida? A pesar de todas las discusiones, análisis, hipótesis e intentos de comprensión, lo cierto es que el único que finalmente padece y conoce las razones de tan extrema decisión es el propio suicida.


¿Cómo saber cuáles son las causas de que alguien haya decidido tomar la “puerta falsa”? ¿Cómo saber si fue a causa de una decepción amorosa, por una depresión profunda, por trastornos psíquicos, o si lo fue por una decisión tomada en pleno uso de sus facultades, de que la vida se ha convertido para él en algo inaguantable? El asunto se complica aún más si el suicida es alguien célebre, que ha destacado en alguno de los ámbitos de la actividad humana, si ha sido exitoso, si es reconocido por sus dotes artísticas, si ha probado las mieles de la gloria. ¿Por qué alguien que aparentemente lo tiene todo —fama, fortuna y belleza— toma la determinación de no seguir viviendo? Antes de siquiera atrevernos a opinar y mucho menos a condenar, es preciso comprender a aquellos seres humanos que decidieron acabar de tajo con su existencia.
        

Para comprender a esos hombres y mujeres, Guadalupe Loaeza ha tomado a 35 suicidas célebres y ha desmenuzado sus vidas, entregándonos documentadas semblanzas que nos adentran en el drama de cada uno de ellos. Desde Cleopatra hasta Marilyn Monroe, desde Vincent Van Gogh hasta Ernest Hemingway, desde Manuel Acuña hasta Pedro Armendáriz, la gran mayoría de los personajes perfilados en La puerta falsa son artistas o están relacionados con el arte, como el caso de Antonieta Rivas Mercado, la célebre mecenas y amante trágica de José Vasconcelos.


Del total de personajes elegidos, quince son escritores, diez actores —con predominio de mujeres—, cuatro músicos, dos pintores, dos reyes y un guerrero de la antigüedad. ¿Qué nos dicen esto? ¿Que los artistas son los seres atormentados por excelencia, inconformes contumaces, temerarios artífices de su propia condenación? Quizá se deba a que son ellos los que han dejado más evidencia, a través de sus obras y su vida pública, acerca de sus problemas, sus desilusiones y sus sufrimientos.


Llaman la atención los datos incluidos por la autora sobre el suicidio en México: la causa de suicidio no está especificada en más de dos tercios de los casos. Apenas unos cuantos dejan constancia de que fue por algún problema económico o familiar, por enfermedad grave o incurable, o por causa amorosa, que aún se da, sobre todo en los jóvenes. Es decir, a pesar de todo, el suicidio sigue siendo un gran misterio.


Y por ello es de agradecer este libro de Guadalupe Loaeza, que escapa al morbo, el escándalo o la diatriba moralizante. Se trata de una obra de lectura apasionante porque nos sumerge en la tragedia de 35 seres humanos excepcionales que, cada uno por sus diversos y muy personales motivaciones, decidieron tomar tan dura decisión.

Para casi todos el suicidio debió haber representado un alivio a sus desesperados dramas individuales, una salida para los que creeyeron ya no tener nada que hacer aquí, para los que perdieron la esperanza, para los que ya no tiene fuerzas para creer y crear; una puerta —como dijo Guy de Maupassant— que “siempre podemos abrir y pasar al otro lado, pues la naturaleza ha tenido un movimiento de piedad y no nos ha aprisionado”.

lunes, 21 de noviembre de 2011

LA FIEBRE DE CIMA (Gaby Vargas)

Los montañistas saben que uno de los riesgos que existen en el ascenso a cualquier cumbre, además de los peligros naturales y esperados, es el conocido como "fiebre de cima".


Los síntomas de este síndrome que consiste en la obsesión por llegar a la meta, son que se ignoran los riesgos inminentes, así como los posibles cambios de clima, fundamentales para evaluar si continuar o posponer el ascenso. Los alpinistas que lo padecen no administran adecuadamente su energía, dejan de ayudar a sus compañeros que avanzan con paso más lento o que cargan equipo más pesado, desatienden su reserva de oxígeno o con soberbia minimizan el peligro de los obstáculos.


¿Qué puede ser tan importante que te ciegue al peligro de la muerte? ¿Qué puede moverte a seguir y seguir y entrar en una especie de trance en el que olvidas a tu familia y la seguridad personal? Es acaso, ¿por buscar la gloria? En ese momento, lo único que los deportistas parecen atender es a la voz de su ego que les hace pensar en el triunfo y todas sus bondades; mas se olvidan de un pequeño detalle: llegar a la cima es sólo la mitad del camino, porque la expedición no termina ahí.


Pero ojo, este no es un mal que únicamente ataque en expediciones extremas, la fiebre de cima también da en la oficina de un tercer piso, rodeados de papeles y computadoras, al estar soñando con puestos prometedores. O bien, en el ir y venir a cuanto curso y seminario se atraviesen en el obsesionante viaje para obtener una mejora personal o una superación como ser humano.

Contradictoriamente, es en ese camino que descuidamos las relaciones, el tiempo de descanso, la salud y demás.


La idea de la auto superación comienza, por lo general, con una creencia de que algo falta en mí. Así, mi ego se concentra en sí mismo para hacerse "alguien" que gane la admiración y el aplauso.


El ansia de auto superación nos hace dejar de ver nuestra verdadera naturaleza. Dicen algunos psicólogos que, con frecuencia, la gente usa la auto superación para encubrir la falta de auto aceptación, nacida de una fuerte auto crítica, de no reconocer la esencia perfecta y completa que cada quien es. Recordemos que el ego es la mafia del alma. Cuesta trabajo entenderlo así; sin embargo la obsesión por conseguir "algo" parte de una percepción de carencia, de afirmar que "yo no soy suficiente", "todavía no estoy bien", "no me acepto como soy". Y cuidado, porque entre más te juzgas, más te criticas y menos ves quien eres en realidad. Mientras te rechaces a ti mismo, vivirás en constante miedo de que otros te rechacen. Mientras no tengas o te permitas tener otra percepción, siempre terminarás con una sensación de insuficiencia y estarás atrapado en una carrera sin fin.


Cuando reconozco mi ser y me acepto como alguien completo y lleno de bendiciones, experimento ese amor incondicional que me catapulta a altos niveles de creatividad y a la abundancia. Victor Frankl, decía: "Mi definición de éxito es una total auto aceptación".


Cuando esto sucede, dejamos de ahuyentar al amor, dejamos de sabotearnos, dejamos de conspirar inconscientemente contra el gozo, dejamos de pelearnos con quien somos y descubrimos lo que sí somos capaces de hacer.


Aceptarte es superar la fiebre de cima, es el proceso de entrar en amistad con nuestro Ser Incondicional. Auto aceptarte te enseña que no eres quien piensas ser, que tú no eres tu ego. Eres algo mucho más que tu historia. Y la forma más eficaz de salir de la auto degradación, es el amor a ti mismo, la amabilidad y el perdón que restaura tu bondad interna.