El Certamen Internacional del Aceite de Oliva en Nueva York (NYIOOC), ha anunciado ya su segunda edición, que tendrá lugar en la ciudad estadounidense, en las instalaciones del International Culinary Center, del 15 al 17 de abril del próximo año 2014.
Asistentes a la primera edición del NYIOOC (Imagen: Olive Oil Times)
Aunque las pruebas competitivas se celebrarán en el ICC neoyorkino, el programa, sin embargo, prevé multitud de actos variados a lo largo de toda la ciudad, en lo que los organizadores llaman la "Semana de aceite de oliva", en Nueva York: demostraciones culinarias, talleres y catas en cada condado, todos con el objetivo de compartir con tantas personas como sea posible el conocimiento y disfrute de este producto.
De vuelta a la sede del International Culinary Center —el primer centro educativo en gastronomía de Nueva York y en el que el español José Andrés ejerce como decano de estudios hispánicos— el programa cuenta con un curso de cata de diferentes aceites de oliva internacionales y con una actividad en la que los asistentes al certamen aprenderán a usar este producto de la mano de algunos de los mejores chefs de Nueva York con un curso de cocina avanzada en aplicaciones del aceite de oliva.
España, 51 galardones
En cuanto a la propia competición, el presidente del NYIOOC, Curtis Cord, asegura que el foco de esta segunda edición estará puesto en añadir aún más valor a los productores de aceite de oliva que lleven sus marcas a concurso: “El objetivo es recompensar a los productores por el extremadamente duro trabajo y la determinación que se requiere para elaborar los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo” afirma Cord.
En la primera edición de este certamen, España se trajo a casa 51 galardones, incluyendo dos ‘Best of Class’ (los mejores de su categoría) entre un total de 700 participantes procedentes de 22 países.
De vuelta a la sede del International Culinary Center —el primer centro educativo en gastronomía de Nueva York y en el que el español José Andrés ejerce como decano de estudios hispánicos— el programa cuenta con un curso de cata de diferentes aceites de oliva internacionales y con una actividad en la que los asistentes al certamen aprenderán a usar este producto de la mano de algunos de los mejores chefs de Nueva York con un curso de cocina avanzada en aplicaciones del aceite de oliva.
España, 51 galardones
En cuanto a la propia competición, el presidente del NYIOOC, Curtis Cord, asegura que el foco de esta segunda edición estará puesto en añadir aún más valor a los productores de aceite de oliva que lleven sus marcas a concurso: “El objetivo es recompensar a los productores por el extremadamente duro trabajo y la determinación que se requiere para elaborar los mejores aceites de oliva vírgenes extra del mundo” afirma Cord.
En la primera edición de este certamen, España se trajo a casa 51 galardones, incluyendo dos ‘Best of Class’ (los mejores de su categoría) entre un total de 700 participantes procedentes de 22 países.
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