Si tomas una taza de café regularmente
puedes bajar de peso ya que reduce la grasa corporal gracias a la termogénesis,
una característica de la cafeína, que ayuda a quemar la grasa a través de la
oxidación al estimular el sistema nervioso central.
La acción termogénica de un alimento se refiere a la capacidad de generar
calor en el organismo debido a las reacciones que promueve. Por ejemplo, si en
el desayuno se incluye una taza de café regular, se origina un efecto térmico
durante aproximadamente 3 horas, y el gasto de energía se incrementa en 16%, en
un periodo de 2 horas, de acuerdo al estudio de Westerterp-Plantega "Green tea
catechins, caffeine and body-weight regulation" publicado en Physiology &
Behavior.
Además el café reduce el riesgo de padecer enfermedades crónicas, incluidas
aquellas relacionadas con el sobrepeso.
En un estudio de 12 años de duración, publicado en el American Journal of
Clinical Nutrition, se encontró una relación positiva entre el consumo de café
regular y la saciedad en aquellas personas que incrementaron el consumo de
cafeína, dando como resultado una menor ganancia de peso comparadas con aquellas
que lo disminuyeron, ya que la cafeína influye en el gasto de energía y su
consumo.
Otros hallazgos publicados en la misma revista científica encontraron que
también se puede perder peso tomando café por que se incrementa el metabolismo
de las grasas.
Además el café contiene ácido clorogénico, una sustancia que inhibe el
crecimiento de preadipositos, precursoras de las células que almacenan grasa y
que también ayuda a que el intestino delgado no absorba tanta glucosa.
Si tomas regularmente café y lo sumas a una dieta equilibrada y hacer
ejercicio, tendrás la clave para mantener tu peso saludable
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